El grano de quinua se caracteriza por ser un cereal andino, con forma de disco
y un diámetro de entre 1.4 y 2.0 mm,
dependiendo de la variedad (quinua convencional u orgánica,
blanca, roja o negra). Su color blanco cremoso
le confiere un gran valor nutricional. La quinua se
procesa (lavada, desaponificada, secada) y seleccionada,
eliminando todas las impurezas.
Características
Color: Característico de la variedad
Sabor: Sabor característico y libre de astrigente.